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Tenga en cuenta estas recomendaciones para el consumo de pescado en Semana Santa
En Semana Santa aumenta el consumo de pescado; por eso, es importante seguir algunas recomendaciones a la hora de comprar estos productos y evitar posibles intoxicaciones.
Se invita a la ciudadanía a que realicen las compras de estos alimentos en establecimientos reconocidos y de confianza, que cumplan con las medidas sanitarias para su conservación.
“Las manos de las personas que manipulen el producto, deben estar limpias y sin laceraciones o heridas en su piel; además, es recomendable que tenga la indumentaria que evite la contaminación del mismo”, explicó Liliana Ospina, secretaria de Salud.
Asimismo, los productos que se exponen en sitios abiertos, tienen que permanecer en cama de hielo, los pescados deben tener un color característico y sin presencia de sangre u otras partículas que lo contaminen.
