Cámara de Comercio abre inscripciones para capacitar a restaurantes de la ciudad
Los interesados en inscribirse deben hacerlo hasta el 10 de septiembre.
La Cámara de Comercio abrió inscripciones para capacitaciones a los restaurantes que oferente menú ejecutivo, estos podrán acceder de forma gratuita a este programa que dará inicio el próximo 14 de septiembre.
Allí el personal de los establecimientos recibirá formación en emplatados innovadores, manipulación de alimentos, diseño y composición de menú nutritivo y exitoso, marketing gastronómico entre otras temáticas propias del sector.
Entre las actividades que integran el programa, se tuvieron en cuenta talleres para los administradores, para el personal de cocina, el chef y los meseros, con el objetivo de que la formación sea integral y que realmente satisfaga las necesidades que tienen las empresas.
Para el desarrollo de Estrella Dulima, el Ente Cameral buscó aliados como la Uniminuto, donde se desarrollarán los procesos de formación.
Asimismo en la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria – AGROSAVIA, esta última hará entrega de insumos de arracacha a los empresarios que participen, con quienes se hará un concurso donde se premiará el plato más innovador que tenga como base este producto cultivado en Cajamarca Tolima.
Estas actividades se realizarán los días martes desde las 3:00 hasta las 5:30 de la tarde en el Centro de Capacitación de la Uniminuto, ubicada en la Carrera 5 con Calle 18.
El programa piloto se llevará a cabo únicamente en Ibagué y una vez concluido se definirá en qué otros municipios se hará.
Las temáticas que se desarrollarán serán:
Actualización en manipulación de alimentos – BPM
Diseño de menús y emplatados innovadores
Menú nutritivo
Costos y aspectos financieros
Gestión de residuos sólidos
Servicio al cliente – Cultura del detalle
Vitrinismo – Ambientación del restaurante
Cartas musicales para restaurantes
Los interesados tendrán hasta el próximo 10 de septiembre para inscribirse en el siguiente link https://forms.gle/4j6qxwHP5Qw7a9fR7
