La Lechona Tolimense, el Mejor Plato de Carne de Cerdo del Mundo, Según Taste Atlas

La lechona tolimense, uno de los platos más representativos de la gastronomía colombiana, ha vuelto a alcanzar un logro internacional al ser nombrada, por segunda vez consecutiva, el mejor plato de carne de cerdo del mundo según el prestigioso medio culinario Taste Atlas. Con una destacada puntuación de 4,78 de 5, la lechona tolimense se posicionó por encima de otras delicias mundialmente reconocidas, como la pizza napolitana de Italia (4,75) y la picanha de Brasil (4,69).

Este prestigioso reconocimiento fue otorgado tras una evaluación de más de 11.279 platos a nivel global, respaldado por más de 400.000 valoraciones de comensales de todo el mundo. La lechona, que ha sido un símbolo de la tradición gastronómica del Tolima, continúa conquistando los paladares de quienes tienen el placer de disfrutarla.

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La gobernadora del Tolima, Adriana Magali Matiz, expresó con orgullo: “Nos sentimos muy orgullosos de que la lechona tolimense vuelva a ser calificada como el mejor plato de carne de cerdo del mundo, evaluado entre miles de platos, y ocupando el primer puesto”.

Este reconocimiento reafirma la riqueza de la gastronomía típica del Tolima, que ha logrado poner en alto el nombre de Colombia en el ámbito internacional. La gobernadora invitó a los ciudadanos a seguir disfrutando de este delicioso manjar, manteniendo viva la tradición que ha pasado de generación en generación.

La lechona tolimense sigue siendo un emblema de la región, un plato tradicional que no solo representa la identidad cultural del Tolima, sino que también se ha ganado su lugar en el corazón de los gourmets del mundo.