Como desinfectar correctamente frutas y verduras tras comprarlas en la plaza

Mantener las frutas y verduras limpias y desinfectadas es clave para preservar la salud de quienes las consumen.

Al comprar estos alimentos en la plaza, donde el contacto con diversas manos y ambientes es inevitable, es importante seguir ciertos pasos para asegurar que estén libres de bacterias, pesticidas y otros contaminantes.

La herramienta de Inteligencia Artificial, ChatGPT de OpenAI dio a conocer varios consejos para limpiar bien las frutas y verduras..

1. Limpieza previa con agua corriente

El primer paso es enjuagar las frutas y verduras bajo el grifo con agua corriente. Este proceso ayuda a remover la suciedad visible, polvo y posibles residuos de tierra que puedan haberse acumulado durante el transporte o la exposición en la plaza. Para alimentos de cáscara dura, como papas o zanahorias, puedes usar un cepillo limpio para frotar y eliminar la suciedad de manera más eficaz.

2. Preparar una solución desinfectante

Una de las formas más efectivas de desinfectar frutas y verduras es usando una solución de agua con vinagre o agua con lejía apta para alimentos. Para el vinagre, la proporción recomendada es mezclar una parte de vinagre por tres partes de agua. Si prefieres usar lejía, debes asegurarte de que sea segura para uso alimentario y diluir una cucharadita en un litro de agua.

3. Sumergir los alimentos

Una vez preparada la solución desinfectante, sumerge las frutas y verduras durante unos 5 a 10 minutos. Este tiempo permite que la mezcla elimine de manera efectiva las bacterias y cualquier pesticida que pueda estar presente en la superficie de los alimentos. Durante este proceso, asegúrate de que todas las partes del alimento estén completamente cubiertas por la solución.

4. Enjuagar bien con agua potable

Después de la desinfección, es importante enjuagar nuevamente los alimentos bajo agua potable para eliminar los restos de vinagre o lejía. Este paso es esencial, especialmente si has usado lejía, ya que el consumo de residuos químicos podría ser perjudicial para la salud.

5. Secar antes de guardar

Una vez limpios y desinfectados, seca las frutas y verduras con un paño limpio o papel absorbente antes de almacenarlas. Secar los alimentos ayuda a prevenir la proliferación de bacterias en un ambiente húmedo, lo que alarga la frescura de los productos.

6. Evitar el uso de jabones o detergentes

Aunque pueda parecer tentador usar jabón o detergentes comunes para lavar las frutas y verduras, esto no es recomendable. Los productos químicos que contienen estos limpiadores no están diseñados para ser ingeridos, y sus residuos pueden quedarse en la superficie del alimento incluso después de enjuagarlo.

7. Desinfectar antes de pelar o cortar

Aun cuando las frutas y verduras vayan a ser peladas, es crucial desinfectarlas antes. Al cortarlas sin limpiar, cualquier bacteria o pesticida presente en la superficie puede transferirse al interior del alimento a través del cuchillo.

8. Mantén tus manos y utensilios limpios

Finalmente, no olvides desinfectar tus manos y los utensilios que uses al preparar las frutas y verduras. Mantener una higiene adecuada durante todo el proceso ayudará a reducir el riesgo de contaminación cruzada y garantizará que los alimentos lleguen a tu mesa en condiciones óptimas para el consumo. Con estos sencillos pasos, puedes estar seguro de que tus frutas y verduras estarán libres de contaminantes y listas para disfrutar.