El Tamal Tolimense es reconocido como el Mejor del Mundo en el Ranking de Taste Atlas

Con motivo de la llegada del Día de la Candelaria, el reconocido portal de gastronomía Taste Atlas ha publicado su ranking anual de los mejores tamales del mundo, y, una vez más, el tamal tolimense de Colombia ha ocupado el primer lugar, reafirmando su estatus como el mejor del planeta.

Aunque el tamal es un platillo emblemático de la cocina mexicana, este año el tamal tolimense ha destacado por encima de sus competidores, incluidos los de México y otras delicias de América Latina. Este delicioso plato se elabora con una mezcla de ingredientes autóctonos, como masa de maíz, arvejas, zanahorias, papas, pollo, cerdo, arroz y una variedad de especias, todo envuelto en hojas de plátano y cocinado a fuego lento durante unas cuatro horas, lo que le otorga un sabor y una textura inigualables.

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En el ranking, el tamal tolimense es seguido por el tamal corunda de Michoacán, México, que ocupa el segundo lugar, y el tamalito de Amazonas, Perú, que se ubica en el tercero. Le siguen el nacatamal de Nicaragua y los paches de Guatemala, en cuarto y quinto lugar, respectivamente.

Alexander Castro, secretario de Cultura y Turismo del Tolima, expresó su alegría por este reconocimiento internacional: “Estamos felices de que nuevamente el tamal tolimense sea calificado como el mejor del mundo, por encima de otros tamales emblemáticos de América Latina”.

Este nuevo reconocimiento no solo refuerza la identidad culinaria del Tolima, sino que también coloca a Colombia en el mapa gastronómico global, destacando la riqueza y diversidad de su cocina.