Éxito total para la Universidad del Tolima y la Fabrica de Licores del Tolima en Expolicoles 2025
En el marco del evento Expolicoles 2025, la feria de licores más importante del país, se llevó a cabo la conferencia “Arte y Tradición en cada gota: la Gastronomía de la UT y el Espíritu del Tapa Roja” liderada por la Univerdiad del Tolima y La Fabrica de Licores del Tolima. Esta iniciativa buscó resaltar la parte cultural, artística y simbólica que ha tenido el Aguardiente Tapa Roja a lo largo de su historia para el departamento tolimense.
La conferencia fue liderada por el Dr. Jonh Jairo Méndez Arteaga, vicerrector de Investigación, Creación, Innovación y Proyección Social de la UT, y por la Dra. Martha Isabel Sánchez Tamayo, directora del programa de Gastronomía de la misma universidad.
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Durante este evento se destacaron aspectos importantes como las diferentes presentaciones de botellas durante toda la trayectoria de la Fabrica de Licores. También se resaltó a esta compañía como una de las mas importantes de Colombia, siendo una de las organizaciones que con sus impuestos ayuda a la educación, salud y al deporte en el departamento del Tolima.
El evento se realizó en el marco de la inauguración del programa de Gastronomia de la UT, que busca formar profesionales que ayuden al desarrollo cultural y simbólico del territorio tolimense.
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