Habilitadas las inscripciones para el taller de Tostión del Ibagué Café Festival
En un trabajo mancomunado de la Alcaldía de Ibagué con la Cámara de Comercio de Ibagué se decidió dar apertura a una capacitación de tostión para que los participantes amplíen sus conocimientos y los apliquen en los procesos de transformación, resaltando las cualidades del grano de café.
“El taller consta de 8 horas con un experto tostador, y además se realizará visita de referencia a una planta de tostión. Así que esta es la oportunidad para que las personas naturales o jurídicas enfocadas en el proceso de torrefacción participen hasta el 13 de septiembre”, indicó Daniel Jaramillo secretario de Agricultura y Desarrollo Rural.
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Con esta actividad se refuerza la economía de los caficultores, tiendas de café y demás comerciantes involucrados.
“En Ibagué hay muchos tostadores, por eso queremos nivelar los conocimientos y estamos buscando a los mejores, para que realicen el proceso de inscripción en la página www.ibaguecafefestival.com”, mencionó José Freddy Guerrero, director de la Unidad de Desarrollo de la Cámara de Comercio de Ibagué.
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