Ibagué Café Festival reunirá a 100 expositores y compradores internacionales en su séptima edición
La Plaza de Bolívar de Ibagué será el escenario de la séptima edición del Ibagué Café Festival, que se realizará del 17 al 19 de julio con una programación gratuita que reunirá a productores, compradores nacionales e internacionales, expertos y amantes del café, consolidando a la capital tolimense como un referente de los cafés especiales en Colombia.
El evento contará con 100 expositores, entre ellos 65 caficultores de Ibagué, además de representantes de cinco países, cinco departamentos, cuatro municipios y un stand institucional de la Gobernación del Tolima. La agenda incluirá actividades comerciales, académicas, culturales y gastronómicas para fortalecer toda la cadena de valor del café.
El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural (e), Diego Calderón, destacó que el festival hace parte de la estrategia de fortalecimiento del sector cafetero.
«Nuestros productores se han posicionado como los mejores de Colombia gracias a que hoy Ibagué es la principal ciudad capital cafetera del país. Tendremos una agenda muy nutrida y completamente gratuita para fortalecer a todos los actores de la cadena cafetera», afirmó.
Uno de los ejes centrales será la agenda de negocios. Los diez mejores cafés del concurso de microlotes participarán en una subasta especializada con más de 40 compradores nacionales e internacionales, mientras que las muestras clasificadas entre los puestos 11 y 50 harán parte de una mesa de catación para ampliar sus oportunidades comerciales.
La programación también incluirá competencias de catación y métodos de filtrado, talleres, demostraciones de barismo, catas guiadas y conferencias sobre innovación, sostenibilidad y comercialización.
Como novedad, el festival estrenará una taza oficial con un costo de $12.000, que incluirá tres bonos para degustar café en los stands participantes. Además, el cantautor Santiago Cruz participará en un conversatorio sobre la cultura cafetera junto al productor Milton Monroy, complementando una agenda cultural diseñada para toda la familia.
La Administración Municipal busca institucionalizar el festival como una plataforma permanente para promover el café de origen, impulsar la economía rural y fortalecer el posicionamiento internacional de Ibagué como ciudad cafetera.
