Ibagué celebra el Día del Tamal Tolimense con sabor, tradición y cultura

Este martes 24 de junio, Ibagué vivirá una de sus jornadas más sabrosas en el marco de la versión 51° del Festival Folclórico Colombiano: el Día del Tamal Tolimense. Desde las 7:00 a.m. y hasta las 5:00 p.m., propios y turistas podrán disfrutar de este icónico plato en distintos puntos de la ciudad, como el parque Murillo Toro, la terraza del Centro Comercial La Estación, plazas de mercado y otros establecimientos de las 13 comunas. Más de 60 productores ofrecerán el tamal a un valor de $12.000.

“Le hacemos una invitación muy especial a todos los habitantes de la ciudad y turistas (…) para que se acerquen y disfruten uno de los mejores sabores de nuestra gastronomía”, expresó Naydú Romero, secretaria de Desarrollo Económico de Ibagué.

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Además, se llevará a cabo el Encuentro Internacional de Cocinas Ancestrales, cuya agenda se extenderá hasta el miércoles 25. Este espacio contará con muestras gastronómicas regionales, preparaciones típicas como achiras y amasijos, así como bebidas tradicionales como el masato y la avena.

Los asistentes también podrán participar en concursos como el ‘amarra tamal’ en el parque Murillo Toro y el ‘traga tamal’ en el Centro Comercial La Estación, que prometen momentos llenos de diversión. Igualmente, habrá un conversatorio con Mamá Luz, reconocida cocinera tradicional y presentadora de televisión, junto a muestras culturales de Ibagué y delegaciones de cuatro países invitados.

Con esta celebración, Ibagué resalta su riqueza culinaria y reafirma su identidad cultural a través del sabor del tamal, uno de los grandes símbolos del Tolima.