Primer concurso de catación de cafés especiales fue un éxito en Santa Isabel
En el contexto del Día del Campesino y las celebraciones de San Isidro Labrador en Santa Isabel, la Gobernación del Tolima, a través de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, organizó el primer concurso de catación de cafés especiales en la región. El objetivo del gobierno departamental es introducir procesos científicos y tecnológicos para que los productores de café puedan lograr resultados similares a los obtenidos por los cultivadores del sur del Tolima en la producción de cafés exóticos.
Juan Camilo García, director de Desarrollo Agropecuario, explicó que este concurso forma parte de una estrategia para fomentar nuevos talentos en los procesos cafetaleros y reconocer a los agricultores que están avanzando en la cultura cafetera de la región.
García explicó que “allí nos encontramos con la participación de niños, jóvenes y mujeres que decidieron apostar por su formación como catadores, productores y baristas. Varios de estos participantes asistirán a la Escuela del Café en el Líbano y también forman parte de proyectos tecnológicos como InnovaCafé. De esta manera, las inversiones de la Gobernación se complementan para el desarrollo integral de nuestros productores de café, dinamizando la economía regional a través de proyectos de ciencia, tecnología e innovación”.
Durante esta actividad, sobresalieron los niños Adrián Camilo Galindo y Samuel Alejandro Capera, residentes de la zona rural de Santa Isabel, quienes ya se están preparando para representar a su región en competencias de catación tanto locales como internacionales.
A ellos se les entregaron herramientas para seguir su formación y mejorar el uso de las tecnologías en el proceso de catación.
