Bogotá celebra el Festival del Tamal

El tamal, uno de los platos más tradicionales y apreciados en Colombia, volverá a ser protagonista en diciembre con una nueva edición del Festival del Tamal en Bogotá, que se llevará a cabo del 5 al 8 de diciembre. Aunque su origen se remonta a las culturas mesoamericanas prehispánicas, este alimento ha sido adoptado y reinterpretado por distintos países latinoamericanos, incluyendo Colombia, donde cada región lo prepara según sus propias costumbres.

En esta ocasión, 66 restaurantes participarán en el evento, distribuido en 16 plazas distritales de mercado y una plaza privada. Los asistentes podrán disfrutar de un combo especial desde $10.000, que incluye tamal, una bebida caliente y acompañamiento de arepa o pan. La actividad es organizada por el Instituto para la Economía Social (IPES) en alianza con Vanti, Sabor Bogotá, la plaza de mercado de Paloquemao y Fedearroz.

Como es tradición, el festival presentará una amplia variedad de tamales típicos de diferentes regiones del país. Entre ellos destacan el tamal tolimense, santandereano, chocoano, valluno, huilense y costeño, preparados por cocineros que han conservado estas recetas familiares durante generaciones.

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Plazas habilitadas para el Festival del Tamal

Los bogotanos y visitantes podrán disfrutar del evento en las siguientes plazas distritales de mercado:

• 20 de Julio

• 7 de Agosto

• 12 de Octubre

• El Carmen

• Fontibón

• Kennedy

• La Concordia

• La Perseverancia

• Las Cruces

• Las Ferias

• Quirigua

• Restrepo

• Samper Mendoza

• San Carlos

• Santander

• Trinidad Galán

Además, la plaza privada de Paloquemao también se unirá a la celebración culinaria.

El Festival del Tamal se ha convertido en una cita anual obligada para quienes desean disfrutar de la riqueza gastronómica colombiana y mantener vivas las tradiciones que unen a las familias en esta época del año.