Caficultores del sur del Tolima estrenan moderno laboratorio de Catación de Café
Por Tania Rivera
Este nuevo espacio se encuentra ubicado en la Casa Social de la mujer en el municipio de Planadas, su instalación ha sido posible gracias al proyecto adelantado por la Gobernación del Tolima llamado ‘mejoramiento de la calidad de cafés especiales’.
Con esta iniciativa se espera mejorar la calidad del café y ofertar los productos para mejorar los ingresos económicos de familias que dependen del sustento diario del cultivo.
Para dicha iniciativa la Gobernación del Tolima espera ejecutar un proyecto de mejoramiento de calidad a partir de la postcosecha en donde se podrían invertir 11 millones de pesos, proyecto que beneficia a 531 familias caficultoras.
El moderno laboratorio de Catación cuenta con equipos de última generación y están al servicio de 115 productores que permitirán llevar un control de la calidad de cafés provenientes de municipios como: Planadas, Chaparral, Ataco y San Antonio.
Al respecto se manifestó la Gestora Social de Planadas «Planadas es un municipio de vocación cafetera que requiere este tipo de escenarios para fortalecer la asociatividad y mejorar la producción en beneficio de familias caficultoras, además nos permite empoderar a la mujer cafetera como protagonistas del proceso productivo de la región».
