Cierran dos restaurantes en el Centro de Ibagué por graves irregularidades sanitarias

La Alcaldía de Ibagué continúa fortaleciendo los operativos de inspección, vigilancia y control sanitario en establecimientos dedicados a la manipulación, transporte y venta de alimentos, como parte de su compromiso con la salud pública.

En una reciente jornada liderada por el equipo técnico de la Secretaría de Salud, se realizó una exhaustiva verificación en varios establecimientos del Centro de la ciudad. Como resultado, se ordenó el cierre inmediato e indefinido de dos restaurantes tras detectarse múltiples irregularidades que representaban un alto riesgo para los consumidores.

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Entre las principales falencias encontradas se destacan casos de contaminación cruzada debido a una inadecuada clasificación y conservación de los alimentos, condiciones de higiene deficientes con presencia de suciedad generalizada, desorganización en las áreas de preparación, fallas estructurales, y lo más alarmante: la presencia de plagas como cucarachas en ambos locales.

“Queremos contarles a todos los ibaguereños que tengan la seguridad de que continuaremos con estos operativos, salvaguardando la salud y el bienestar de toda una comunidad, como lo ha pedido la señora alcaldesa”, afirmó Liliana Ospina, secretaria de Salud del municipio.

Desde la Administración Municipal se reitera que estos controles no solo buscan sancionar, sino también prevenir riesgos sanitarios, promover buenas prácticas y garantizar que los establecimientos cumplan con las normas higiénico-sanitarias exigidas por la ley.

Los restaurantes clausurados permanecerán cerrados hasta que subsanen todas las irregularidades y demuestren cumplimiento pleno de los requisitos establecidos. La Secretaría de Salud continuará realizando visitas sorpresivas en diferentes zonas de la ciudad, con el fin de verificar las condiciones en que se manipulan los alimentos que llegan a la mesa de los ibaguereños.

La Alcaldía hace un llamado a los propietarios de negocios del sector gastronómico a mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria, en beneficio de sus clientes y del desarrollo responsable del sector.