Ibagué tendrá un nuevo Centro Gastronómico en la Plaza La 28

La Alcaldía de Ibagué avanza en la adecuación de 24 locales comerciales en el segundo piso de la Plaza La 28, un espacio destinado a fortalecer la gastronomía tolimense y mejorar las condiciones de los comerciantes.

La ciudad de Ibagué avanza en la construcción de un nuevo escenario para promover los sabores tradicionales de la región. La Administración Municipal adelanta la adecuación del Centro Gastronómico de la Plaza La 28, proyecto que busca ofrecer instalaciones más dignas a los comerciantes y una mejor experiencia a propios y visitantes.

De acuerdo con la información suministrada por la Alcaldía de Ibagué y el Instituto de Financiamiento, Promoción y Desarrollo de Ibagué (Infibagué), el proyecto estará ubicado en el segundo piso de esta central de abastecimiento y contempla la adecuación de 24 locales comerciales, baños públicos, zonas con mesas y sillas, además de una tarima para presentaciones musicales y culturales.

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En el nuevo espacio tendrán presencia comerciantes dedicados a la venta de lechona, tamales, amasijos, avenas, bebidas, fritos y otros platos típicos que hacen parte de la identidad gastronómica del Tolima.

“Este es un espacio que nos va a permitir mejorarles las condiciones a nuestros adjudicatarios”, manifestó Carlos Cerón, gerente encargado de Infibagué, al destacar también la importancia de recibir en mejores condiciones a los turistas y habitantes de la capital tolimense.

Plaza La 28: renovación y tradición gastronómica

La intervención complementa las obras ejecutadas en 2025 en la Plaza La 28, que incluyeron el mantenimiento de la estructura metálica, el cambio de 1.800 metros cuadrados de cubierta, mejoras de iluminación y pintura, reparación de la red hidrosanitaria y recuperación del piso del pabellón de carnes.

Con este proyecto, la Alcaldía busca fortalecer el comercio local, preservar las tradiciones culinarias y consolidar la Plaza La 28 como un punto de encuentro alrededor de la gastronomía tolimense.