Ibagué

Inscripciones abiertas para el concurso ‘Ibagué Origen de Cafés Especiales’

Juliette Uribe

Practicante de comunicación social y periodismo- Universidad de Ibagué

Hasta el 30 de septiembre los caficultores tendrán la oportunidad de llevar una muestra, de entre los 400 a los 2000 kilogramos, de café pergamino seco a las oficinas de Almacafé, ubicadas en la calle 58 # 7 sur 103, que serán evaluados por catadores expertos.

Angelica Osorio, analista del Programa de Cafés Especiales del Comité de Cafeteros del Tolima, juez y catadora expresó: “El caficultor que gane este concurso tendrá que someterse a varios filtros, en donde catadores profesionales de la región evaluarán la calidad, analizarán las condiciones del mercado y darán a conocer sus conceptos”.

El concurso esta dirigido a grupos de caficultores, asociaciones, cooperativas y productores en general, del municipio de Ibagué. La premiación será en equipos de beneficio y kits pos-cosecha. Por último, las condiciones de calidad de la muestra de café pergamino seco son: Humedad máxima: 11,5%, defectos del primer grupo: 1%, broca: 1%, factor de Rendimiento: 90 y taza limpia.

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