¿Qué alimentos no debe meter en la freidora de aire?

La freidora de aire, conocida en inglés como air fryer, es un electrodoméstico de cocina que ha ganado popularidad global en los últimos años.

Es útil para calentar y “freír” alimentos sin necesidad de aceites, lo que la convierte en una opción atractiva para quienes buscan una dieta más saludable.

No obstante, no todos los alimentos son adecuados para este aparato. Por ello, Noticias Caracol ha reunido una lista de los alimentos que es mejor evitar preparar en una freidora de aire.

¿Por qué algunos alimentos no deben ser cocinados en una freidora de aire?

Algunos ingredientes pueden no solo afectar la calidad de los alimentos, sino también dañar el aparato.

¿Qué alimentos se deben evitar en una freidora de aire?

Alimentos con alto contenido de humedad: Frutas y verduras frescas, como tomates, calabacines o uvas, pueden explotar debido al exceso de vapor, lo que puede dañar el interior de la freidora y esparcir alimentos. Los alimentos enlatados, que contienen líquidos, también pueden provocar cortocircuitos o dejar residuos difíciles de limpiar.

Alimentos pequeños y ligeros: Semillas, especias y hierbas frescas pueden ser arrastrados por el aire caliente, obstruyendo los filtros o ventiladores de la freidora, lo que puede reducir su eficiencia y dañarla eventualmente.

Masas crudas: Alimentos con masa cruda, como croquetas o rebozados, necesitan un choque térmico para cocinarse bien. La freidora de aire no proporciona este choque térmico, lo que puede resultar en una masa cruda por dentro y una capa exterior quemada.

Alimentos que requieren líquidos: Sopas, cremas, caldos, salsas y guisos no son adecuados para la freidora de aire. Los líquidos pueden derramarse, provocar cortocircuitos y ensuciar la freidora, dejándola pegajosa.

Pasta, arroz y legumbres: Estos alimentos necesitan absorber agua para cocinarse, lo cual no es posible en una freidora de aire.

Queso: El queso puede derretirse y gotear, dañando el recubrimiento antiadherente de la freidora y dejando manchas difíciles de limpiar.

Carnes rojas grandes: Las carnes rojas grandes pueden requerir más tiempo de cocción del que la freidora de aire puede proporcionar, lo que puede resultar en carne seca y dura.