Sexto Sentido Pizzería: de un horno en casa a un emprendimiento que sigue creciendo
Sexto Sentido Pizzería nació a partir de una experiencia casual que terminó convirtiéndose en una oportunidad de negocio. Su fundador, motivado por su pasión por la pizza, comenzó vendiendo desde su apartamento junto a su esposa e hijos. Lo que empezó entre amigos y vecinos fue creciendo hasta llegar a un establecimiento propio, donde hoy ofrecen sus productos.
El emprendimiento se especializa en pizza napolitana, una preparación que se caracteriza por la maduración lenta de la masa, de entre 24 y 48 horas, una base delgada, bordes gruesos y cocción a altas temperaturas durante aproximadamente 90 segundos. Estos procesos requieren cuidado y precisión para mantener las características del producto.
Le recomendamos leer: ¡Orgullo tolimense! Luisa Montiel clasificó a los Juegos Panamericanos Lima 2027
En su proceso de crecimiento, la Cámara de Comercio de Ibagué (CCI) se convirtió en un aliado para fortalecer el negocio. A través de sus talleres de innovación, el emprendedor encontró herramientas para estructurar nuevas ideas y desarrollar un proyecto que tenía pendiente: la elaboración de pizza congelada o refrigerada.
La formación recibida en la CCI, complementada con el aprendizaje práctico del SENA, le permitió avanzar en esta iniciativa. El objetivo es contar con los recursos y equipos necesarios para mejorar la conservación del producto y ampliar las posibilidades comerciales de Sexto Sentido Pizzería.
La historia de este emprendimiento demuestra que crecer también implica aprender, adaptarse y aprovechar las oportunidades disponibles. Por eso, su fundador invita a otros empresarios a participar en los espacios de capacitación de la Cámara de Comercio de Ibagué, donde pueden encontrar herramientas para fortalecer sus negocios y llevar sus ideas al siguiente nivel.
