Crepes&Waffles y Ministerio de Educación inauguraron nuevo colegio agrícola en Cajamarca

El pasado sábado 23 de septiembre, Crepes&Waffles llevó a cabo la entrega oficial de la Institución Educativa La Leona en Cajamarca, Tolima. Esta obra se realizó a través del mecanismo ‘Obras por Impuestos’ en colaboración con el Ministerio de Educación Nacional y la Agencia de Renovación del Territorio. Más que una mera infraestructura, esta iniciativa representa un compromiso con la educación integral.

La ministra de Educación, Aurora Vergara, el secretario de Educación del Tolima, Julián Gómez, el alcalde de Cajamarca, Julio Roberto Vargas Malagón, Felipe Macía, director de sostenibilidad de Crepes&Waffles, el arquitecto Simón Hosis, y otros funcionarios de la ART y la institución estuvieron presentes durante la entrega.

La ministra Vergara destacó que este proyecto de infraestructura educativa tiene como objetivo reducir las deficiencias en infraestructura física y tecnológica en todos los niveles educativos, especialmente en áreas rurales. Subrayó la importancia de la contribución del sector privado al Plan de Espacios Educativos para fomentar la equidad territorial y superar desigualdades históricas en el acceso a la educación.

La comunidad, padres de familia, profesores y estudiantes también participaron en la entrega de esta institución educativa, que se espera tenga un impacto positivo en la comunidad de Cajamarca. Es el primer colegio construido en el municipio en los últimos 50 años y ha sido un esfuerzo conjunto de la comunidad y la alcaldía.

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Crepes&Waffles ha mantenido una relación con los productores agrícolas de Cajamarca desde 2017, abasteciéndose de arracacha y limón mandarino. Esta colaboración ha mejorado la calidad de los productos y apoyado a la comunidad a través de la creación de la Asociación Asabio, que promueve prácticas agrícolas sostenibles y la conservación del territorio.

Felipe Macía Fernández, director de Sostenibilidad de Crepes&Waffles, resaltó la importancia de esta obra como una muestra de agradecimiento a la comunidad y como ejemplo de colaboración entre el sector público y privado para el bienestar del país.

La Institución Educativa La Leona beneficiará a 425 estudiantes y sus familias, ofreciendo instalaciones como aulas de preescolar, primaria y bachillerato, biblioteca, comedor, auditorio, cocina, áreas verdes, huertas, canchas deportivas y laboratorios. Además, funcionará como centro cultural para la comunidad y contará con un comedor multifuncional y una cocina didáctica para que los jóvenes aprendan a preparar comidas saludables con sus propios cultivos.

El arquitecto Simón Hosie, responsable del diseño, enfatizó que el proyecto se integra armoniosamente con la zona y las costumbres locales, utilizando materiales y conocimientos regionales. Los salones se diseñaron en línea ascendente en la ladera de la montaña, cada uno con su huerta de cultivo.

Durante la construcción de La Leona se descubrió un cementerio indígena ancestral, lo que llevó a la incorporación de una sección museográfica llamada ‘Ancestros y maestros’ para preservar la cultura de la región y su historia. Se encontraron restos e tumbas de dos tipos, algunos con hasta 2,500 años de antigüedad, siendo un descubrimiento único en Colombia.