El café fue protagonista en el Día del Tolima
Este fin de semana se llevó a cabo la agenda académica especializada en café realizada durante la programación del Día del Tolima en Planadas, sur del departamento. Un total de cinco conferencistas de trayectoria nacional e internacional compartieron su conocimiento en áreas como producción, distribución, asociatividad, oportunidades comerciales y nichos de mercado.
Jhon Edwar Franco Pérez, representante de Uvas y Vinos, y conferencista, destacó que es la primera vez que transmite su conocimiento en el territorio tolimense. «Llevamos un trabajo de 15 años y curiosamente es la primera vez que socializamos las investigaciones realizadas en el Tolima. Generalmente lo hacemos por fuera del país, pero gracias a la Gobernación hoy logramos llegar acá», expresó.
«Quiero felicitar a la Gobernación porque este espacio significativo, ya que a la medida que evolucionan los mercados a nivel mundial, también debe evolucionar nuestro proceso de investigación enfocado en hacer diferenciar nuestros productos en la estructura comercial», comentó Hugo Vianchá, microbiólogo industrial y experto dedicado a la comercialización de cafés especiales.
Productores de Ortega, Chaparral, Ataco, Rioblanco, Líbano y Fresno, entre otros municipios, estuvieron presentes en el encuentro de capacitación. Ferney Alba, representante de CorpoSantafé es uno de ellos y sostuvo que el espacio fue de gran provecho para pensar en la asociación con productores vecinos, la importancia de sellos y producción de abonos orgánicos.
«Nos sentimos orgullosos de ver que el Tolima se está perfilando como uno de los grandes exportadores del grano, teniendo en cuenta también lo orgánico», puntualizó Jaiber Bermúdez, director de Cultura Departamental.
